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台大醫院營養室~鄭金寶主任 20160105

在治療癌症時，飲食的搭配如下:

1.配合醫療，應以均衡飲食為基礎，提供病患之營養需要。

2.若是食慾不好，則利用一天當中，食慾比較好的時候補充

高濃度的營養素，也可考慮全靜脈注射，以提供足夠營養

，抵抗癌症。

3.若是接受放射線治療，常有噁心、口區吐或味覺、嗅覺的

改變，應依照個案的喜好，烹調時添加接受性較佳的食物

或調味料，以增加其攝取量。

4.癌症治療期間，若有口乾舌燥等影響進食的問題，可採用

布丁、果凍等較潤滑的食物，有助於吞嚥。或選擇質軟、

細碎的食物，以勾芡的方式，或與肉汁、肉湯等一同進食。

5.嚴重腹瀉時，應少量多餐，先給予清流飲食，如米湯、

果汁、淡茶等，視情況再增加食物量，必要時也可考慮元

素飲食。

6.有些病患易感腹脹，只吃一點東西，就覺得很飽，應避免吃

產氣、多纖維的食物，如豆類、洋蔥、馬鈴薯、牛奶、

碳酸飲料等。也不要在正餐中，喝太多湯汁及飲料，最好

在用餐前六十分鐘才可飲用含水食物。

7.若發生便秘情形，則多選用含纖維較多的蔬菜、水果、

全穀類、麩皮等食物，且多喝水或含渣的果菜汁。

8.若有貧血、維生素缺乏等症狀時，應針對其症狀，給予治療

及營養補充。

良好、正確的營養療法是幫助治療期間的促進身體免疫系統，

適切的營養諮詢提供適合個人化的飲食介紹，隨病患的症狀給

予不同的飲食配合，才是抗癌、防癌最務實的飲食策略。

PeterChung~
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